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Este vino adquiere su característico color gracias a un proceso de maceración en el que las pieles de las uvas permanecen en contacto con el mosto durante un periodo determinado de tiempo. Esto da como resultado un vino con mayor estructura y complejidad.
Los vinos se venden en cajas mixtas de 6 y 12 botellas, embaladas de manera segura para su protección y conservación durante el transporte.
Variedades de uva: 40% Moscatel Rosada, 40% Torontel, 20% País
Producción anual limitada a aproximadamente 13,000 botellas.
Temperatura recomendada para servir entre 7 y 10 °C.
El vino Naranjo de González Bastías se caracteriza por su complejidad y frescura. Es el resultado de un cuidadoso proceso de cofermentación de tres cepas blancas: Moscatel Rosada, Torontel y País, que lo han convertido en un vino reconocido en los principales restaurantes y bares de vinos naturales del mundo.
A diferencia de los vinos blancos tradicionales, donde las pieles se separan del jugo inmediatamente, en el caso del Naranjo, las uvas se fermentan juntas con sus pieles en un periodo de fermentación de 30 a 60 días. Esto le da ese perfil aromático y ese color característico que lo han convertido en un vino muy codiciado en el extranjero.
Su calidad también ha sido reconocida en diversas guías de vinos, destacándose como uno de los mejores de su categoría en el mercado chileno.
En nariz, el Naranjo presenta notas de flores blancas y frutas.
Maridaje Vino Naranjo
El vino Naranjo de González Bastías destaca por su versatilidad en maridajes, gracias a su complejidad y frescura.
Recomendaciones:
Su acidez refrescante y notas florales lo hacen ideal para acompañar platos picantes de la cocina asiática, como curries o pad thai, donde el vino puede equilibrar el calor de las especies.
Los sabores intensos y la textura del Naranjo complementan perfectamente pescados grasos como el salmón o la trucha.
Marida muy bien con carnes a la parrilla, como longanizas o vegetales grillados, aportando un contraste interesante con los sabores ahumados.
Es también un excelente compañero para quesos curados o de pasta dura, donde sus taninos suaves y complejidad aromática resaltan las características del queso.
La acidez del Naranjo se potencia al contrastarse con guisos y estofados.
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