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Matorral

Matorral

Viña: González Bastías
Año: 2019
D.O: Secano Interior, San Javier, Valle del Maule
Variedad: País 100%
Cosecha: Manual en gamelas, marzo 2019.
Viñas: Parra de 200 años, Suelos graníticos en la ribera del Rio Maule, rulo o secano, sin riego. 36m.s.n.m. Parra de patrón
franco, no injertada, sistema de conducción en cabeza.
Elaboración: Molienda manual en Zaranda de Coligüe, fermentación abierta en lagar, levaduras nativas, pisoneos
manuales 5 veces por días. Sin prensa, solo gota.
Guarda: 6 meses en fudre de Raulí reacondicionado, maderas de 100 años.
Producción anual: 15.500 Botellas
Descorchados: Ranking mejor Pais 2021, 93 ptos
Temperatura de servicio sugerida: 12-14°C

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