Salvaje
Viña: González Bastías
Año: 2019
D.O: Secano Interior, San Javier, Valle del Maule
Variedad: País 50% – Moscatel Negra 50%
Cosecha: Manual en gamelas, marzo 2019.
Viñas: Parra de 200 y 100 años, Suelos graníticos en la ribera del Rio Maule, rulo o secano, sin riego. 36m.s.n.m. Parra de
patrón franco, no injertada, sistema de conducción en cabeza.
Elaboración: Molienda manual en Zaranda de Coligüe, fermentación abierta en lagar, levaduras nativas, pisoneos
manuales 3 veces por días. Sin prensa, solo gota.
Guarda: 12 meses en fudre de Raulí reacondicionado, maderas de 100 años.
Producción anual: 3.400 Botellas
Descorchados: Vino Revelación 2018
Temperatura de servicio sugerida: 12-14°C
